Pessah (en hébreu : פֶּסַח, Pessa’ḥ ; en latin : Pascha, « Pâque ») est l’une des trois fêtes de pèlerinage du judaïsme prescrites par la Bible hébraïque, au cours de laquelle on célèbre l’Exode hors d'Égypte et le début de la saison de la moisson de l’orge qui inaugure le cycle agricole annuel. La fête commence le 15ème jour du mois de Nissan et dure sept jours en Israël et huit en Diaspora.

Durant Pessah, il est interdit de consommer du pain et tout autre produit à base de levain. Les familles juives se réunissent pour un repas rituel appelé Séder durant lequel ils lisent la Haggadah, un texte qui raconte l'histoire de l'Exode.