Simhat Torah est une fête juive célébrée le 22ème jour du mois hébraïque de Tishrei, qui est le jour suivant la fin de la fête de Soukkot. "Simhat Torah" signifie littéralement "la joie de la Torah". 

Pendant Simhat Torah, les Juifs célèbrent la fin annuelle de la lecture de la Torah et le début immédiat de la nouvelle année de lecture. La Torah est le texte sacré du judaïsme, qui contient les cinq livres de Moïse : la Genèse, l'Exode, le Lévitique, les Nombres et le Deutéronome. Pendant l'année, les Juifs lisent un certain passage de la Torah chaque semaine lors des services religieux du sabbat. 

Lors de Simhat Torah, les rouleaux de la Torah sont sortis de l'Arche sainte dans la synagogue et sont portés en procession autour de l'autel. Les membres de la communauté juive dansent et chantent joyeusement autour des rouleaux de la Torah, montrant ainsi leur amour et leur respect pour ce texte sacré. Les enfants sont souvent impliqués dans la procession et peuvent également tenir des petites bannières ou des drapeaux. 

La célébration de Simhat Torah est une occasion de célébrer la Torah et de renouveler l'engagement envers son étude et son enseignement. C'est également une fête joyeuse où les membres de la communauté juive se réunissent pour célébrer ensemble.